سرویس قابلمه گرانیتی 7 پارچه
از دیگر محصولاتی که «فروشگاه اینترنتی از شوش بخر» اقدام به عرضه خرده فروشی و عمده فروشی نموده است. سرویس گرانیتی قابلمه و ماهیتابه 7 پارچه میباشد. این سرویس از 3 عدد قابلمه، 1 عدد ماهیتابه و 3 عدد درب پیرکس تشکیل شده است. قابلمه ها از اندازه های 28 سانتی متر، ماهیتابه اندازه 28، قابلمه اندازه 24، قابلمه اندازه 20 تشکیل شده. همچنین درب پیرکس اندازه 28، 24 و 20 سانتی متر سایر اجزاء این سرویس میباشند.
قابلمه ها و ماهیتابه این سرویس میتواند بخش زیادی از نیازهای بانوان محترم را در آشپزخانه تامین نمایند. و با توجه به حجم غذایی که طبخ مینمایند از یکی از این ظروف و یا چند تا از آنها استفاده نمایند.
ویژگی سرویس 7 پارچه
سرویس گرانیتی قابلمه و ماهیتابه 7 پارچه از آلیاژ آلومینیم مناسب برای پخت و پز تهیه شده است. پوشش داخلی قابلمهها و ماهیتابه این سرویس از گرانیت نچسب تولید شده است. این پوشش پخت و پز را برای بانوان محترم آسان میکند. چرا که پوشش داخلی گرانیتی استفاده شده در این ظروف مانع از چسبیده غذا به ظرف در هنگام پخت و پز میشود.
همچنین شستشوی آن را به علت نچسبیدن غذا برای استفاده کننده راحت میکند. مایع گرانیتی نسبت به انواع دیگر پوششهایی که برای ظروف آشپزخانه استفاده میشد سخت و محکمتر است. بنابراین امکان خراش و ساییدگی آن نسبت به سایر پوشش ها مانند تفلون بسیار کمتر است. هر چند که برای طول عمر بیشتر این ظروف توجه به شرایط نگهداری آنها بسیار اهمیت دارد. استفاده از کفگیرهای چوبی و غیره که در مقابل حرارت مقاومت بالایی دارند نسبت به کفگیر فلزی موجب طول عمر این ظروف میشود.
همچنین از مشخصههای اصلی دیگر پوشش گرانیتی به حداقل رساندن مصرف روغن در هنگام پخت و پز است. این موضوع امروزه با توجه به چاقیهای مفرطی که در جامعه وجود دارد و آسیبهایی که چربیها میتوانند به سلامت افراد وارد کنند از توجه و اهمیت ویژهای برخوردار است.
پوشش بیرونی
پوشش بیرونی ظروف گرانیتی از رنگهای نسور ساده، چروک و در مواقعی طرحدار تولید میشود.این رنگها در مقابل حرارت استقامت و توانایی تحمل حرارت بالایی دارند. با این همه جهت حفظ زیبایی ظاهری این ظروف، بخصوص ظروفی که ظاهر آنها طرح دار است. بهتر است استفاده کنندگان محترم در هنگان طبخ غذا از حرارت ملایم اجاق گاز استفاده نمایند. حرارت مناسب موجب حفظ رنگ و ظاهر ظروف و همچنین جلوگیری از آسیب به دستهها می شود. دستههای قابلمه و ماهیتابه گرانیتی از فلز و با پوشش با کالیت است که درمقابل حرارت مقاوم می باشد.اما با این همه شعله بالای اجاق میتواند موجب آسیب زدن به دسته آنها شود.
«فروشگاه اینترنتی از شوش بخر» اقدام به عرضه این محصول با قیمتی بسیار مناسب به صورت عمده و خرده نموده است. تا مصرف کنندگان محترم بتوانند با پرداخت هزینهای کم با خرید و استفاده از آنها از آشپزی لذت ببرند. و بدون دغدغه از آنها استفاده کنند.
جنس سرویس قابلمه
قابلمههای فلزی از فلزات باریک ساخته میشوند تا حرارت بتواند به خوبی در قابلمه منتقل شود، همچنین نیاز است تا آنها از نظر شیمیایی غیر واکنشی باشند تا طعم غذا تغییری نکند. بیشتر موادی که به اندازه کافی برای گرم شدن یکنواخت رسانا هستند برای استفاده در تهیه غذا بسیار واکنش پذیر میباشند. در بعضی موارد به عنوان مثال (قابلمههای مسی) از یک فلز واکنش پذیر ساخته شده است و سپس با قلع و یا چیز دیگری پوشانده میشوند.
آلومینیوم یک فلز سبک وزن است و از هدایت حرارتی بسیار خوبی برخوردار است که در برابر بسیاری از اشکال خوردگی مقاوم است، آلومینیوم معمولاً به صورت ورق، ریخته گری یا آنودایز موجود است و ممکن است از نظر فیزیکی با سایر فلزات ترکیب شود، ممکن است برای افزایش استحکام آن با منیزیم، مس یا برنز آلیاژ شود، ورق آلومینیوم معمولاً برای تولید ظروف پخت استفاده میشود، قابلمههای بزرگ یا کوچک ممکن است از ورق آلومینیوم تشکیل شود، چدن آلومینیوم میتواند محصولی ضخیم تر از آلومینیوم ورق تولید کند و برای ظروف با اشکال و ضخامت های نامنظم مناسب است.
به دلیل منافذ میکروسکوپی ناشی از فرآیند ریختهگری، آلومینیوم چدن از هدایت حرارتی کمتری نسبت به ورق آلومینیوم برخوردار است و همچنین آن بسیار گران است، بر این اساس وسایل آشپزخانه آلومینیومی ریخته شده کمتر متداول شده است. آلومینیوم آنودایز شده دارای لایه ای طبیعی از اکسید آلومینیوم است که توسط یک فرآیند الکترولیتی ضخیم شده و برای ایجاد سطحی سخت و غیر واکنش پذیر است. آلومینیوم بدون پوشش و بدون آنودیم میتواند با غذاهای اسیدی واکنش نشان دهد تا طعم غذا تغییر کند، سسهای حاوی زرده تخم مرغ یا سبزیجاتی مانند مارچوبه یا کنگر فرنگی ممکن است باعث اکسیداسیون آلومینیوم غیر آنودایز شده شود.
ظرف نچسب تفلون PEFT
قابلمههای پخت و پز استیل یا آلومینیوم را میتوان با مادهای مانند پلی تترا فلورو اتیلن پوشانید(PTFE) ، که اغلب با مارک تجاری عمومی تفلون از آن یاد می شود، از این ماده به منظور به حداقل رساندن میزان چسبندگی غذا به سطح ظروف استفاده می شود. در اینجا مزایا و مضراتی برای چنین روکشهایی وجود دارد، قابلمه های روکشدار نسبت به قابلمه های بدون روکش راحتتر تمیز می شوند، برای جلوگیری از چسبندگی غدا به ظرف به روغن نیاز ندارد و یا مقدار کمی از روغن یا چربی مورد نیاز است. روشی که به تولید غذای کم چرب کمک می کند. به عبارت دیگر مقداری چسبندگی برای شکل گرفتن مواد غذایی لازم است، بنابراین یک قابلمه غیر چسبنده در جایی که یک ظرف شکل دهنده مورد نیاز است نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد.
روکشهای غیر چسبنده به مرور زمان تخریب می شوند و مستعد آسیب هستند، استفاده از لوازم فلزی، اسکاچهای تمیز کننده سخت یا مواد ساینده شیمیایی می توانند سطح پخت و پز را خراب یا از بین ببرد. قابلمه های چسبنده نباید بیش از حد گرم شوند، این پوشش در دماهای معمولی پخت و پز پایدار است، حتی در مواقعی که برخی از روغنها شروع به دود کردن یا آتش گرفتن می کنند، دمایی است که در آن یک روغن یا چربی شروع به تولید دود کبودی می کند که به وضوح قابل مشاهده است.
اگر یک قابلمه نچسب گرم شود در حالی که خالی است دمای آن ممکن است به سرعت بیش از 260 درجه سانتیگراد (500 درجه فارنهایت) برسد، که در بالای آن ممکن است روکش نچسب شروع به تخریب شود. در دمای بالاتر از 350 درجه سانتیگراد (662 درجه فارنهایت)، پوشش غیر چسبنده به سرعت تجزیه می شود و دود سمی را منتشر می کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.