انواع سرویس قابلمه ها جزو مهمترین اعضای آشپزخانه هر خانواده ای می باشند که تنوع زیادی در جنس و شکل ظاهری خود دارند، امروزه برای یک دست شدن لوازم آشپزخانه سعی می شود که ظروف قابلمه به صورت ست تهیه شوند که با این کار همه قابلمه و ماهیتابه های مورد نیاز را به صورت یکجا خریداری می کنند. سرویس قابلمه که خود از تعدادی قابلمه در سایزهای مختلف و ماهیتابه های مختلف تشکیل شده است نسبت به قابلمه تکی و تابه تکی طرفداران بیشتری دارد. هر چند ظروف پخت و پز و ست قابلمه عروس نسبت به ظروف تکی قیمت بالاتری دارد اما سرویس ها می توانند تقریبا همه نیازهای آشپزی را تامین کنند، به عنوان مثال در مواقعی که میهمان کم است از قابلمه یا ماهیتابه کوچکتر استفاده می شود و در مواقعی که تعداد میهمان ها بیشتر است از ظروف بزرگتر استفاده می شود. تعداد ماهیتابه های سرویس ها هم مانند تابه رژیمی سایز 36 یا ماهیتابه گریل بستگی به انتخاب نوع و تعداد پارچه های سرویس ها دارد.
با در نظر گرفتن تنوع بالای این ظروف مانند قابلمه گرانیتی، سرویس قابلمه کاندید، ست قابلمه دسنی، و یا سرویس قابلمه خارجی کرکماز شما می توانید قیمت سرویس قابلمه گرانیتی ایرانی، قیمت سرویس قابلمه گرانیتی یونیک، قیمت سرویس قابلمه گرانیتی و چدن ام جی اس و هر آنچه لازم دارید را با کلیک روی لینک خرید قابلمه مشاهده و با ارانترین قیمت خریداری کنید. یکی از مهم ترین پارامتر های انتخاب قابلمه، جنس آن می باشد. نوع آلیاژی که در آن استفاده می شود می تواند مناسب برای بدن باشد و با هر نوع آشپزی که انجام گیرد بدون صدمه به بدن غذا را طبخ کند و یا می تواند کاملا غذا را سمی کند و به بدن انسان صدمه بزند. در ادامه به بررسی چند نوع از قابلمه های موجود در بازار می پردازیم:
قابلمه گرانیتی
ظروف گرانیتی در اصل یک ظروف لعابی هستند که از فولاد کربنی ساخته شده و با مینای چینی پوشانده شده اند که عاری از هرگونه مواد سمی می باشند. همچنین، مینای چینی سطحی نچسب ایجاد کرده که آن را شبیه به ظروف تفلون می کند. اگر از زنگ زدن و چسبندگی مکرر ظروف آشپزخانه خود خسته شده اید، ظروف گرانیتی و سرامیکی بهترین جایگزین برای ظروف بی کیفیت می باشند..
انواع قابلمه های آشپزی گرانیتی از موادی ساخته شده اند که از زنگ زدگی و چسبندگی مواد غذایی جلوگیری می کنند و همچنین به لطف دستورالعمل های FDA، این ظروف با استفاده از مواد سازگار با محیط زیست مانند خاک رس، آلومینیوم و فولاد کربنی ساخته شده اند که در هنگام آشپزی هیچ گونه مواد شیمیایی مضری آزاد نمی کنند و با غذا واکنش نمیدهند.
سرویس قابلمه گرانیتی نمونه های بسیاری در بازار دارند که می توان به قابلمه گرانیتی هفت پارچه زنبوری، قابلمه گرانیتی عروس، قابلمه گرانیتی آگرین 8 پارچه و قابلمه گرانیتی زرساب اشاره نمود. هر کدام از این سرویس قابلمه و ماهیتابه ها در طرح، رنگ و همچنین سایز و اندازه های مختلفی تولید و روانه بازار شده اند که همه آنها از کیفیت بالایی برخوردار هستند.
مزایای ظروف و قابلمه های گرانیتی
- ضد زنگ: پایه فولادی ظروف گرانیتی بر خلاف ظروف چدنی آن را در مقابل زنگ زدگی و پوسیدگی مقاوم می کند.
- انتقال حرارت عالی: سطح چینی به جذب سریعتر و یکنواخت گرما کمک می کند و در نتیجه زمان کلی پخت شما را کاهش می دهد.
- ظاهر جذاب: ظروف گرانیتی با ظاهر ساده و لوکس خود با هر نوع دکوراسیون آشپزخانه، حتی با آشپزخانه سنتی شما به خوبی هماهنگ می شود.
- بسیار ایمن: پوشش چینی که خاصیت نچسب بودن را به ظروف گرانیتی می بخشد، از بین نمی رود و در مقابل غذا های اسیدی مقاومت بالایی دارد.
- قیمت مناسب: قابلمه ها و تابه های گرانیتی با محدوده قیمتی مقرون به صرفه و اقتصادی تری نسبت به سایر ظروف در بازار عرضه می شوند.
- سهولت در تمیز کردن: پوشش نچسب انواع قابلمه های گرانیتی باعث می شود لکه های چربی را به راحتی تمیز کنید.
- وزن مناسب: در حالی که انتظار دارید سنگین باشد، ظروف گرانیتی به طرز شگفت آوری وزن سبکی دارند.
- به پخت وپز سالم کمک می کند: این نوع ظروف هیچ ماده شیمیایی را که می توانند برای سلامتی شما مضر باشند را در خود نگه نمی دارند. در ساختار آن PFOA (پرفلورو اکتانوئیک اسید) که با ایجاد سرطان مرتبط است وجود ندارد و همچنین عاری از PTFE (پلی تترافلوئورواتیلن) می باشد که یک پلیمر پلاستیکی مضر است.
اگر قصد خرید این ظروف گرانیتی بی نظیر را دارید ما در فروشگاه “از شوش بخر” مجموعه ای از بهترین های بازار را با بیشترین کیفیت و تنوع فراهم کرده ایم.
قابلمه چدن:
انواع قابلمه های چدنی یک راه عالی برای ترد کردن غذا هستند، جنس آنها ترکیبی از آهن و فولاد کربنی می باشد که به قابلمه استحکام و دوام داده و خاصیت حفظ دما را در آن افزایش می دهد.
آنها همچنین می توانند جایگزین تابه های نچسب شما باشند ، زیرا بافتی براق دارند که از چسبیدن غذاها به ظرف جلوگیری می کنند. قابلمه چدنی فاقد هرگونه مواد شیمیایی هستند و با کمترین میزان روغن شما را قادر به پخت و پز می کنند. در حالی که باید برای تمیز کردن سایر ظروف و قابلمه های خود از مواد شیمیایی استفاده کنید، تنها کاری که برای تمیز کردن یک تابه چدنی باید انجام دهید این است که بعد از پخت، آن را با آب گرم بشویید.
غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی می توانند به پوشش نچسب ماهیتابه شما آسیب برسانند. مانند سس ماکارونی که زمان زیادی را برای پخت نیاز دارد.
معایب و مزایای ظروف چدنی:
- این ظروف نسبت به انواع قابلمه های تفلون و آلومینیوم وزن سنگین تری دارند.
- اگر مدت طولانی در برابر رطوبت قرار بگیرند دچار زنگ زدگی می شوند
- چدن جنس شکننده ای دارد و اگر با جسم سخت برخورد کند، ممکن است بشکند یا ترک بخورد.
- برای استفاده از این ظروف ابتدا باید آن را چند دقیقه گرم کنید و این موضوع وقت شما را می گیرد.
- اما از مزایای سرویس قابلمه و ماهیتابه چدنی می توان به طول عمر بالای آن در صورت استفاده درست از آن اشاره کرد.
- تنوع بالای سرویس تابه و قابلمه چدنی در بازار به لحاظ شکل ظاهری، تنوع رنگ و زیبایی که دارند هر کدبانوی خانه را به خود علاقه مند می کند.
یکی از ظروف آشپزخانه که با چدن طراحی و ساخته می شود تابه دو طرفه یا همان ماهیتابه رژیمی است که برندهای مختلفی آن را تولید می کنند. مانند تابه دو طرفه کاندید، تابه دو طرفه یونیک، تابه دو طرفه دسینی و ماهیتابه رژیمی ام جی اس می باشد. برای مشاهده می توانید روی خرید تابه رژیمی کلیک کنید.
قابلمه تفلون:
قابلمه های تفلون ظروفی هستند که از ماده‌ای به نام پلی تترافلوئورواِتیلن ساخته شده‌اند. این ماده در برابر حرارت و خوردگی بسیار مقاوم می باشند و همچنین در برخورد با مواد شیمیایی واکنش نمی دهند. ظروف تفلون برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت بالا دارند مثل گوشت، مرغ و سبزیجات، بسیار مناسب هستند.
زمانی که قصد دارید غذاهای کم چرب و کم روغن درست کنید، ظروف تفلون به کمک شما می آیند و اجازه نمی دهند که غذا در اثر کمبود روغن بسوزد و به راحتی شسته می شوند. با این حال، یکی از معایب این ظروف می توان به پوشش ضعیف آنها اشاره کرد، به طوری که نباید از ابزارهای فلزی مانند قاشق و… برای خراشیدن آنها استفاده کرد، زیرا می‌تواند ماده تفلونی را آزاد کرده و سلامتی شما را هنگام پخت و پز تهدید کند.
در کل، ظروف تفلون برای پخت غذاهای با حرارت بالا و کم چرب بسیار مناسب هستند، اما باید با مراقبت کامل استفاده شوند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
قابلمه استیل:
قابلمه و سرویس قابلمه های ظروف استیل، جزو ظروف محبوب کاربران می باشند که از استیل ضد زنگ ساخته شده اند و برای پخت و پز غذاهای مختلف استفاده می شوند. این نوع ظروف به دلیل ویژگی های ضد زنگ و خوردگی، مقاومت در برابر ضربه و دمای بالا، سرعت انتقال حرارت بالا بسیار مورد علاقه کاربران قرار گرفته اند.
معایب و مزایای قابلمه و ظروف استیلی:
1- وزن سنگین تری نسبت به ظروف غیر استیل دارند، البته این مورد را به صورت دقیق نمی توان جزء معایب سرویس قابلمه و تابه استیل تلقی کرد برای اینکه سایر قابمه ها مانند قابلمه چدن نیز وزن سنگینی دارد.
2.نیازمند شستشوی دقیق تر نسبت به ظروف غیر استیل هستند.
3- از مزایای سرویس قابلمه استیل عمر طولانی این محصول است، برای اینکه پوشش خاصی ندارد و با هر وسیله ای می توان آن را شست.
4- براقیت استیل جلوه خاص و زیبایی را به قابلمه وتابه استیل می دهد که این موضوع در زیبایی آشپزخانه موثر است.
ما در فروشگاه “از شوش بخر” به جای شما تحقیق کردیم و بهترین قابلمه ها و ظروف استیل موجود در بازار را جمع آوری کردیم تا شما با خیال راحت به مقایسه آنها بپردازید و در نهایت بتوانیم تجربه بهترین خرید را برای شما رقم بزنیم. برای خرید سرویس قابلمه کرکماز کلیک کنید
قابلمه روحی:
انواع قابلمه ها وظروف روحی یا رویی جزو ظروف پرکاربرد می باشند ولی ظروف رویی امروزه از جنس فلز روی نیستند بلکه از آلومینیوم ساخته شده اند. ظرف‌های رویی یکی از قدیمی ترین ظرف‌هایی هستند که در آشپزخانه اکثر خانه های ایرانی وجود دارند. ظرف‌های روحی، سبک هستند و سرعت انتقال گرمای بالایی دارند؛ همین دلایل برای آنکه این قابلمه‌ها جایگاه ویژه ای را در آشپزخانه به دست آورند کافی می باشند.
تنوع تولید و استفاده این محصول نیز امروزه زیاد است، هر چند بیشترین ظروف آشپزخانه های خانگی در روزگاران گذشته از همین ظروف روحی بودند، اما امروزه نیز قابلمه های بزرگ روحی برای پخت و پز در میهمانی ها و آشپزخانه های صنعتی بیشترین سهم را به خود اختصاص داده اند. که در تعداد سرویس های 8 پارچه و سرویس قابلمه کاسیو 10 پارچه تولید می شوند.
مزیت های ظروف روحی
- سبک بودن قابلمه روحی یکی از مزیت های بزرگ این وسیله آشپزی است که پخت و پز را برای خانم های خانه دار راحت کرده است.
- در قابلمه روحی گرما به طور یکنواخت در همه جای ظرف پخش می شود که همین امر باعث پخت درست غذا می شود.
- مناسب بودن قیمت، دیگر مزیت ظرف‌های روحی به شمار می‌رود.
- از معایب ظروف روحی واکنش دادن آلومینیوم با مواد غذایی در طی پخت و پز است که باعث بروز بیماری های گوناگونی می‌شود.کم خونی و غش کردن از عوارض استفاده دراز مدت از قابلمه روحی هستند.
- جوشیدن آب در قابلمه روحی باعث کدر شدن آن می شود.
- مواد غذایی ترش، شور و یا موادی که اسیدی هستند را نمی توان در این ظروف نگهداری کرد.
- آلومینیوم هیچ مقاومتی در مقابل نمک ندارد و با آن واکنش می دهد.
در پایان
انواع قابلمه ها یکی از ابزارهای اساسی در هر آشپزخانه هستند که برای پخت و پز انواع غذاها استفاده می‌شوند. قابلمه‌ها از در انواع مختلف گرانیتی، چدنی، استیل، روحی و… تولید و در اندازه‌های مختلفی مانند بزرگ، متوسط و کوچک عرضه می‌شوند. با توجه به کاربرد و اهمیت قابلمه در آشپزخانه، تهیه یک قابلمه با کیفیت امری ضروری است. برای خرید اینترنتی ظروف آشپزخانه ارزان و شیک ترین لوازم آشپزخانه ما در از شوش بخر میزبان شما هستیم تا کمک کنیم ظروف و قابلمه مورد نظر خود را با کیفیت بالا و اقتصادی ترین قیمت تهیه کنید.
